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Cocina sana: bizcocho de plátano

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community manager vigoVenga…¡lo estabais deseando! Aterrizo de las vacaciones con una receta nueva en la sección de cocina sana: bizcocho de plátano. ¿Preparados? ¡Vamos allá!

  • Bizcocho de plátano (al horno).
    • Ingredientes:
      • 3 Huevos.
      • 2 Plátanos maduros.
      • 150 Gramos de azúcar moreno de caña integral (puede sustituirse por edulcorante).
      • 150 Gramos de harina integral de espelta.
      • 1 Sobre de levadura química.
      • 1 Cucharadita de canela en polvo.
      • 50 Gramos de aceite de oliva virgen extra.
      • Pepitas de chocolate puro (mínimo 70% de cacao).
  • Pasos: (Como siempre os digo, facilidad al máximo).
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Batimos los huevos.
  3. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos todo.
  4. Colocamos en un molde de silicona apto para el horno. Yo siempre pongo un poquito de aceite para que no se pegue.
  5. Como opcional podemos colocar medio plátano más cortado a láminas por encima.
  6. Horneamos a 180º durante unos 40-45 minutos. Pero siempre comprobando que no está crudo.

¡Espero que os guste! Ya me contaréis 😉

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