Cocina sana: bizcocho de plátano
Venga…¡lo estabais deseando! Aterrizo de las vacaciones con una receta nueva en la sección de cocina sana: bizcocho de plátano. ¿Preparados? ¡Vamos allá!
- Bizcocho de plátano (al horno).
- Ingredientes:
- 3 Huevos.
- 2 Plátanos maduros.
- 150 Gramos de azúcar moreno de caña integral (puede sustituirse por edulcorante).
- 150 Gramos de harina integral de espelta.
- 1 Sobre de levadura química.
- 1 Cucharadita de canela en polvo.
- 50 Gramos de aceite de oliva virgen extra.
- Pepitas de chocolate puro (mínimo 70% de cacao).
- Ingredientes:
- Pasos: (Como siempre os digo, facilidad al máximo).
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batimos los huevos.
- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos todo.
- Colocamos en un molde de silicona apto para el horno. Yo siempre pongo un poquito de aceite para que no se pegue.
- Como opcional podemos colocar medio plátano más cortado a láminas por encima.
- Horneamos a 180º durante unos 40-45 minutos. Pero siempre comprobando que no está crudo.
¡Espero que os guste! Ya me contaréis 😉
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